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C’est un phénomène de plus en plus présent sur le vieux continent: la sauce Barbecue! Les fastfoods ont été les premiers à en proposer et l’influence américaine continuant son bout de chemin, on en trouve maintenant presque partout.
Cette sauce Cowboy mélange avec justesse l’acidité du vinaigre, la douceur du miel ainsi qu’un goût fumé. Elle donnera une autre dimension à vos plats. Le Chef étoilé Luc Bellings la considère d’ailleurs comme la meilleure sauce BBQ pour accompagner du poulet.
